承德小吃推荐，承德六大美食，让你吃出皇家风范

承德，这座历史悠久、风景秀丽的城市，不仅有着世界文化遗产——避暑山庄和外八庙，还有着许多令人垂涎三尺的美食。这些美食不仅代表了承德的地方特色，也体现了承德的历史文化和民族风情。今天，就让我们一起来品尝一下承德六大美食，让你吃出皇家风范。

一、驴打滚

驴打滚是河北承德的特色小吃，也是北京的传统小吃之一。它是用黄米作为主要原料，里面包括豆面和红糖制作而成，外表裹上白芝麻，形状像驴子打滚一样，所以得名驴打滚。驴打滚口感香甜软糯，别有一番风味儿。据说驴打滚最早是清朝康熙年间由一个叫王二的小贩创制出来的，后来被引入宫廷，成为了皇帝和贵族们喜爱的点心。

二、御土荷叶鸡

御土荷叶鸡也叫叫花鸡，是承德避暑山庄的一道名菜。它是用承德特有的离宫土和湖中荷叶，以及热河泉水作为原料制作出来的美食。离宫土是一种含有多种矿物质和微量元素的土壤，可以增加鸡肉的香气和营养；荷叶可以保持鸡肉的嫩度和清香；热河泉水则可以去除鸡肉的腥味和油腻。这道菜做法十分讲究，需要先将鸡肉用离宫土包裹起来，再用荷叶包好，然后放在汽锅里蒸煮两个多小时，最后剥开荷叶和离宫土，就可以看到一只金黄色的鸡肉，味道清香口感鲜嫩多汁。喜欢的朋友可以尝试真空独立包装的荷叶鸡，保证鲜美，包邮到家！

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三、承德凉粉

承德凉粉是北方面食三绝之一，也是承德人夏日消暑的必备佳品。承德凉粉是用荞麦面制作面条爽滑筋道，有嚼劲，再配上喜欢的调料吃起来味道非常鲜美。承德凉粉有两种吃法，一种是凉拌凉粉，就是将凉粉放在冰水里冲洗后捞出来，加上辣椒油、芝麻酱、蒜泥、醋等调料拌匀；另一种是热汤凉粉，就是将凉粉放在开水里煮熟后捞出来，加上羊肉汤、羊肉丝、香菜等配料。无论哪种吃法都能让人感到清爽解渴。

四、鲜花玫瑰饼

鲜花玫瑰饼是承德市的特产名吃，也是中国非物质文化遗产之一。它是用当地特产的玫瑰花为原料，加上糯米、白糖、白油等配料一起制作而成。玫瑰花要选用新鲜而未开放的花苞，在清晨采摘后迅速加工成玫瑰馅料；糯米要选用优质而细腻的米粉，并加入适量的水揉成面团；白油要选用纯正而清香的植物油，并加入适量的白糖搅拌均匀。将玫瑰馅料包入面团中，并压成圆形或方形的饼皮，在锅中用小火慢慢煎至金黄色即可。这种饼看起来色泽诱人，吃起来香甜软糯，还有着玫瑰花的清香和美容功效。喜欢的小伙伴可以点击下方链接购买，云南鲜花饼也是非常不错的选择！

五、承德杏仁茶

承德杏仁茶是承德人最爱喝的早点之一，也是承德市最具代表性的特产之一。它是用当地盛产的杏仁为原料制作而成。杏仁要选用新鲜而完整的果仁承德小吃推荐，承德六大美食，让你吃出皇家风范，并经过去皮、浸泡、捣碎等工序处理成杏仁浆；然后将杏仁浆放入锅中加水搅拌，并加入适量的白糖和桂花等调味品；最后将杏仁茶倒入碗中，并撒上少许核桃仁或花生碎等点缀即可。这种茶看起来乳白色泛着淡淡的黄色，喝起来香甜而不腻口，还有着杏仁和桂花的清香和润喉功效。

六、拨御面

拨御面主要是用白荞麦面制作而成，在当地也被称为“白面条”。拨御面做法十分简单但却非常美味。先将白荞麦面揪成小块，并在案板上撒上干面粉防止粘连；然后将小块面按压成薄片，并用手指轻轻地拨开成细长条；最后将拨好的面条放入开水里煮至浮起即可捞出来。拨御面可以根据个人喜好搭配不同的汤汁或菜肴食用。比较常见的有羊肉汤拨御面、牛肉汤拨御面、素菜汤拨御面等等。这种面条吃起来有非常好的开胃健脾的作用。

以上就是承德六大美食的介绍，你是否心动了呢？如果你有机会来到承德承德小吃推荐，一定要尝试一下这些美味佳肴，它们会让你大饱口福，也会让你感受到承德的魅力和文化。承德欢迎你，承德美食等你来！