全国白茶一个是以福鼎为中心的东部产区，一个是以桑植为中心的西部产区。桑植白茶拥有700余年丰厚的茶文明史，茶文化史。妙者，品一口桑植白茶，见天地之悠悠，自然花香独留唇齿间。
一百个茶人会品出一百种茶味，一百个哲人会品出一百种人生境界。
俗话说：好山好水出好茶，那是人们对山水的眷念。民谣曰：冷水泡茶慢慢浓。那是人们对桑植白茶生活哲学的思考。桑植白茶生长在中国首批国家森林公园、湖南省首个国家级自然保护区——八大公山原始森林所在地。正处于我国茶叶黄金维度带（北纬30℃）附近白茶特产，属于武陵山脉优质茶叶产区带。雨水充沛，生态环境优良气候适宜，年平均气温在16.2℃，年日照时数1125h,年平均降雨量900-2000毫米，极适宜茶树生长。桑植白茶生长于此，一年280多天的云雾缭绕，无霜期为220至275天的中亚内陆季风气候，优越的自然环境孕育了滋味浓醇、回味悠长的桑植白茶。
桑植白茶是“最天然的鲜香、最自然的工艺”它的制作工艺是最自然，要求精益求精，属微发酵茶，因制法独特，鲜叶只经过日光萎凋与烘焙干燥两道工序，不经过杀青、揉捻工序。具有“新工艺、老茶味”的独特风味。同时，进行了六大茶类的工艺融合与创新，融入“晒青、晾青、摇青、提香、压制”工艺，创新优化“养叶、走水、增香”工艺参数，独具特色的桑植白茶加工工艺，形成了产品汤黄亮、味醇甜、孕花香、回味长、便携带、耐储藏、有药效、可增值的特点。优质的原料、精湛的工艺铸就了桑植白茶独特的品质。素有“一年茶三年药七年宝”之美誉。
为什么说“品桑植白茶，赏风花雪月”？白族文化的核心是“风花雪月”桑植白茶一系列产品也是“风花雪月”，两者有机融合，共同发展。风系列原料为一芽三叶，产品形态为白茯砖；花系列原料为一芽二叶，产品形态为压制茶或散茶；雪系列原料为一芽一叶，产品形态为压制茶；月系列原料为芽头产品形态为散茶。同时，鲜叶原料的采摘也是十分讲究。露水未干不采、雨天不采、细瘦芽头不采、人为损伤不采、虫伤芽头不采……经过精选后的高品质原料铸就了桑植白茶独特的品味。
冲泡桑植白茶散茶以瓷器盖碗最好。常言道:“茶七饭八酒十分”，这不仅代表了对主人对客人的尊敬，也体现了我国传统文化的博大精深。奉茶顺序一般是：先老后少，先客后主。也可以采用从左至右顺序奉茶。
“桑植是个好地方白茶特产，地是刮金板，山是万宝山，树是摇钱树，人是活神仙”。一首《桑植是个好地方》的桑植民歌道出桑植白族对故乡、故土、故人的爱和念。一首《冷水泡茶慢慢浓》的桑植情歌道尽桑植白族人对生产、生活、生命的感悟。走近《桑植白茶一百问》，你会了解一个立体的丰富的桑植白茶世界，一个美好的桑植白族生活。
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