坐落于大连一方城堡豪华精选酒店五楼的皇室啤酒坊是集自酿啤酒、烧烤自助、现场乐队演艺及壮阔海景于一体的德国巴伐利亚风情特色餐厅，餐厅为您提供醇正的自酿德国啤酒、各式浓汤、海鲜烧烤、原汁烤扒、新疆烤串和经典的融合式主材和配菜。您可在全海景空中花园中享受与朋友的休闲时光。
2016年中，酒店特色餐厅皇室啤酒坊斥巨资全新装修落成。白垩土色调的餐厅呈S形布局，设有现场乐队舞台、休闲区、啤酒区及包间，将即时互动与私密感受完美结合。由天鹅绒、雪尼尔花线及定制刺绣精选而成的暖色系窗帘，突出展现了整个餐厅尊贵厚重的用餐气氛。十字交错的拱形天花梁、岩石地板及抛光金属材质的壁灯，将精致与粗犷相碰撞，迸发出更具生命力的空间效果。
采用原始手砌工艺打造的桶拱天花梁，配以沿用欧洲古建筑顶棚处理手法的手绘纹饰，与古铜色吊灯相呼应，共同打造出地道欧洲古堡中私家酒窖的迷人风情。名贵樱桃木材包裹的白色新古典主义立柱上，传递着百年酒窖的醉人韵味。细节极为丰富细腻的艺术品点缀着墙面，提升了整个餐厅豪华、浪漫、温馨、高雅的氛围。重装启幕的皇室啤酒坊整体极富德国巴伐利亚风情，是对大连深厚欧洲历史根源的深深礼赞。
皇室啤酒坊的最大特色是其中的微型酿酒厂。扩建后的酿酒设备安置在皇室啤酒坊的中央，在黄铜色的酒桶中，酿造着啤酒坊自己的美味啤酒，现场宾客们目睹啤酒制作过程，身历其境，感受非凡。皇室啤酒坊自酿啤酒承诺不使用任何防腐剂与添加剂德国美食特产，采用纯手工方法酿造而成，休闲放松的同时，更能守护您的健康。
壮观的日落、湛蓝的大海德国美食特产，清洌的啤酒，地道的海鲜；这个夏季，大连一方城堡豪华精选酒店五楼的皇室啤酒坊满足您对烧烤啤酒的一切需求！
品种繁多的海鲜、牛羊肉、蔬菜水果，在烧烤台上兹兹作响；巴伐利亚比尔森麦芽和精选啤酒花完美融合，自酿啤酒让皇室啤酒坊浓郁着小麦的芳香。此外，行政总厨顾师傅更邀您品尝以白葡萄酒、迷迭香等香料浸泡后文火慢烤的原汁扒烤全羊、正宗新疆烤串、及果木烧烤等令人长久回味的珍馐美食。
即日起起每周二至周日，您即可约上三两好友在崭新的皇室啤酒坊中享受极致诱人的休闲时光。美食美景美酒齐备，大连一方城堡豪华精选酒店皇室啤酒坊为寻找悠闲夏日黄昏的宾客创造最完美的回忆。
串烧双人套餐 336元/双人
套餐内容以牛羊肉为主的果木烤肉，香嫩肥美，回味飘香。更有不能缺少当地特色大连海鲜串烧——烤大海虾、烤鸟贝、烤丹东黄鱼及偏口鱼。同时提供烤金针菇、烤西兰花及烤节瓜等缤纷蔬菜，和烤玉米饼及烤馒头等烧烤主食，完美调和肉类及海鲜厚重的口感。
夏日户外烧烤自助 187元/位
整只羊加以白葡萄酒、迷迭香、孜然及特级初榨橄榄油浸泡后，文火慢烤，滋滋飘香。以羊肉、牛肉、鸡翅、鸡脆骨、乳鸽、鹌鹑为原料的传统新疆烤肉。精选凯撒沙拉及田园沙拉供您享用。烤芝士蛋糕、南瓜布丁蛋糕、芒果杯子蛋糕及法式焦糖炖蛋系列甜品，一应俱全。
* 户外烧烤自助时间：每周四、五、六 17:30-21:00
欧洲杯啤酒2小时畅饮196元/位
欧洲杯期间，大连一方城堡豪华精选酒店为球迷朋友及热心人士特别提供了【欧洲杯专属优惠】。即日起至7月11日欧洲杯期间，每晚8时至11时，大连一方城堡豪华精选酒店皇室啤酒坊为热爱足球的您准备了丰盛的“欧洲杯套餐”，宾客至皇室啤酒坊餐厅可享包括自制披萨、炸鸡翅及薯条配蛋黄酱在内的【酒吧小吃套餐】一份，外加2小时啤酒畅饮自酿啤酒的欢乐时光。
址：大连一方城堡豪华精选酒店5F皇室啤酒坊
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