丽江特产有哪些好带的吃的，云南丽江有什么美食？旅游景点必吃美食菜单！

来云南丽江旅游，品尝地道美味美食，来一起看看，都哪些是你喜欢的吧：

1.火锅篇

腊排骨火锅

丽江腊排骨火锅是纳西名菜“三叠水”中的第三叠水—“热烈叠”中的一道主菜。三叠水等于是纳西人的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客来丽江，木老爷拿此菜招待他，吃的他大呼过瘾。雍正年间改土归流，土司逐渐没落消失，但是腊排骨的美味却流传至今。

野生菌火锅

云南被誉为“真菌王国”。所以到了云南丽江一定要吃风味独特的野山菌火锅。

每年6至9月，是云南的雨季，也是野生菌大量上市的季节，野生菌富含各种氨基酸、有机酸、核酸、植物蛋白、维生素等人体所需的营养物质，并具有独特的抗癌、调节人体新陈代谢、减少胆固醇和降低血压等药效，是一好的纯天然绿色保健食品。

黑山羊火锅

黑山羊火锅发源于云南省丽江，是丽江的特色，黑山羊火锅店多集中于丽江金凯广场附近。选用的黑山羊经过特殊的加工。黑山羊的生长环境在海拔2500千米左右。黑山羊肌纤维细，肉质细嫩，肥瘦相间，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，被认定为绿色山羊。

洋芋鸡火锅

丽江盛产的洋芋丽江特产有哪些好带的吃的，所谓的“丽江特色洋芋鸡”就是把洋芋跟鸡，放在锅里加上很多料在一起煮美其名曰：“洋芋鸡火锅”。

洋芋鸡色泽红亮，鸡肉鲜嫩，酥烂入味,口感极佳，不论鸡块还是洋芋都又香又软，尤其是汤，鲜美得一塌糊涂。

丽江土鸡火锅

土鸡火锅是非常地道的丽江风味，土鸡肉质细腻，味道鲜美，脂肪含量也比较低，具有非常高的营养价值。主要注重的是原汁原味，鸡汤味道鲜美，配合当地新鲜的蔬菜和菌类，再来一碗鲜美的鸡汤，美味极啦！

丽江三文鱼

丽江三文鱼并非我们所熟悉的海产三文鱼，而是生长在玉龙雪山冰川融水之中，以小鱼小虾为食的高原淡水三文鱼。

“一鱼三吃”是最为常见的做法，即三文鱼刺身，头尾连骨肉下火锅，鱼皮干炸下酒。来丽江，一定不要错过哦

2.小吃篇

鸡豆凉粉

鸡豆凉粉，丽江特产的一种凉粉小吃。其凉粉部分由小扁豆（Lens ）制成，此豆又叫滨豆、兵豆，原产亚洲西南和地中海地区。因适合生长高寒山区，丽江地区多有栽培。

其辅料有红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等。凉粉外表呈现黑色，所以人们又称之做“黑凉粉”。

炸土豆

丽江街边炸土豆（洋芋）（当地方言），将炸好的土豆用竹签穿上，切口撒上盐粉、胡椒粉、辣椒面、孜然粉，味道香辣可口。

炸乳扇

炸乳扇是以乳扇为主料制作的一种云南名小吃，辅料有花椒盐，白糖，制作简单方便，甜咸适中，老少皆宜。

米灌肠

米灌肠在纳西语里称作“麻补”，是一道纳西族传统美味，丽江特有的一种风味食品，由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠而制成的米饭肠。

吃的时候，切成片可煎可蒸，煎食味道绝佳，外焦里脆，香糯可口，贮藏时间较长，在冬季贮存一个月都无变味。

包浆豆腐

包浆豆腐是云南特色菜且上过《 舌尖上的中国 》。丽江古城里最受欢迎的小吃之一，豆腐被烤的鼓鼓的，黄灿灿的，甚是可爱，加上干辣椒、花椒、茴香籽、花生（碾碎）、芝麻、盐和味精粉调成的佐料蘸着趁热放嘴里，太好吃了！

丽江粑粑

丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载。

其制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面，加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一块块薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状，两头搭拢按扁，中间包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底锅文火烤熟煎成金黄色，即可制成。

丽江粑粑分为咸甜两类，可以根据各自口味任意选用。其色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口，有的加喝酥油茶，更是其味无穷。

烧饵块

饵块是本地的特色，是用煮熟的大米饭压成块状，在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜馅即可，大米的清香搭配酱料的风味。

吹肝

滇西北各民族（白族，彝族，纳西族等）常采用的猪肝做法。切片略带甜味，切面有无数小气孔，像海绵一样吸水，非常好吃。

土鸡米线/过桥米线

土鸡米线，是在当地十分有名地方美食。米线是经取上等优质大米，经天然山泉水浸泡、磨浆、过滤、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精制而成。营养丰富，老少皆宜。

纳西烤鱼

纳西烤鱼采用特制配方的香料进行腌制，以豆豉为主要配料，经烤，炸，煎等多道工序精心制作而成，口感鲜美，皮焦肉嫩。是纳西人最喜欢的美食之一。

3.甜品饮品篇

鲜花饼

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点。在民间，这种制饼传统和技艺流传至今。

纳西米糕

软糯的米糕上裹着甜腻的焦糖，相得益彰，焦糖混合着米香不再那么甜腻，香米混合着焦糖不再无味。

牦牛酸奶

牦牛酸奶是一种理想的保健奶制品，营养胜于牛奶，是丽江的一道特色美食。白天漫步在丽江古城，倘佯在川流不息的人群中，喝上丽江牦牛酸奶，亲切自然，它是自然无污染的原生态绿色食品，酿造过程不使用任何人工添加剂，属真正的绿色食品。

冰粉凉宵

冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体，玫瑰糖是红糖和玫瑰花瓣做的。

丽江蜜饯

丽江蜜饯早有名气，非常多的口味琳琅满目：苹果、辣椒、海棠果、小白芨……好多你想都没想到的东西，全部手工制成，块块晶莹透亮，似成色极佳的黄玉，味道五花八门丽江特产有哪些好带的吃的，都有一个共同意思：甜蜜蜜。

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