酸辣鱼

去大理，最适合自由行，在颇具民风的客栈每天睡到日上三竿，然后在大理古城、喜洲古镇的大街小巷慢慢逛，在小摊边，在餐馆里，既能饱览美景、消磨时光，又能充分享受当地的或是外来的美食，旅行本就该是这样简简单单的放松。土八碗是大理白族红白喜事宴客的传统菜式，如果有幸被邀请，就可以领略地道的白族美食了。

正宗的白族味道，砂锅鱼，比如黄焖鸡，酸菜鱼等等大理的特色菜是那些？大理砂锅鱼砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜辣配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。砂锅鱼20元/锅，足够3～4人吃，味道非常鲜美。6、梅子也是特产4、酸菜鱼（去大理一定要吃的）2、蝴蝶泉。

大理酸辣鱼，是云南大理传统美食之一。酸辣鱼可是大理驰名的佳肴，上好的酸辣鱼端出来，是看不到鱼的，只感觉到一片红艳艳，细看像是辣椒杂烩，有弥渡特制的子母辣，祥云盛产的朝天辣。酸辣鱼的独特美味来自于调料的繁多，被洱海鱼吸收，形成了独一无二的“内陆海鲜”。