茄子

第三种：黄州豆腐，黄州豆腐是黄市内的特产之一，当地的豆腐制造技术很讲究，主要以豆腐为原料，选择水、材料，浸泡豆，捣碎灰浆，蘸灰浆，压板，成品不仅雪白柔软，没有豆的腥味，而且极有韧性，用手指顶不破，放在菜篮子里不碎，切丝打汤不散，价格也很便宜，所以很受当地人和外国游客的欢迎。