笔架鱼肚

石首笔架鱼肚则是采用长江石首段水域0产的鱼鳔制成的一种珍贵食品。公安葡萄是湖北省荆州市公安县的特产。监利河蟹是湖北省荆州市监利县的特产。“松滋荞麦豆皮”是传统手工特产，发源于松滋市王家桥镇(原麻水乡)。荆州传统名菜，又名荆州花糕。鱼糕现为荆州一带筵席上的头道菜，民谚谓之：无糕不成席。