潮汕

对于汕头来说，要做好新时代“侨”字文章，不仅要进一步加强海外华侨工作，团结广大海外华侨共同实现中国梦，深入开展潮汕历史文化、华侨历史文化研究，亦是“应寻之路”。

12月31日，《光明日报》“学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想”专刊刊发汕头大学潮汕文化研究中心主任、汕头大学图书馆馆长陈景熙教授的文章《持续深化潮汕华侨社会文化研究》，全文转载如下：汕头经济特区要根据新的实际做好“侨”的文章，加强海外华侨工作，引导和激励他们在支持和参与祖国现代化建设、弘扬中华文化、促进祖国和平统一、密切中外交流合作等方面发挥更大作用。

李宏新介绍，在撰修《潮汕华侨史》中，依据科学考古结论及原始材料等，开创性地梳理出不少潮汕与海外相关的“第一次”。潮汕历史文化研究中心副理事长陈荆淮表示，作为一部有关潮汕及海外潮人的华侨通史，《潮汕华侨史》本身便填补了“潮学”研究的一项空白，该书卷首“绪言”重点追溯海外潮人的研究成果，对“潮汕”、“海外潮人”、“潮人”、“潮侨”等的含义进行辨析与界定，也将为今后的潮学研究提供了良好的借鉴。

潮汕文化是汉族文化的重要组成部分。研究潮汕文化的丰富内涵和特色，弘扬潮汕文化的优良传统，对于丰富中华文化的内容，具有重要的意义和作用。潮汕祠堂还具有一定的历史文化价值。潮汕民俗繁多，且保留着很多中原传统文化，这也是潮汕人一直引以为荣的地方。粿文化，糜文化，也是潮汕饮食的一大特色。

潮阳姜薯种植历史悠久，至今已有一百多年的历史。每年冬末春初，正是潮阳姜薯上市时节。所以说，潮阳姜薯在我们潮阳地区的地位是很重要的。潮阳姜薯的历史渊源姜薯以潮阳河溪上坑所产最出名。想食葡萄姜薯汤，这里提到的姜薯汤，在港澳等地称为潮式糖水姜薯，可以说是潮汕一种很乡土很民俗的食物了。顺便提一下，潮汕各地虽然都种植姜薯，却以潮阳河溪上坑村乌涂沙田出产的最有名。反沙姜薯羔烧姜薯。姜薯桃

粿，在潮汕食文化中历史悠久。我们了解的粿文化的真正精髓应该是在千千万万普通潮汕人家里，而且融于节日中。粿，在潮汕食文化中历史悠久。南方不产麦子，只能用大米来做果品，这就是“粿”的来历。酵粿，潮汕民间也称作“发粿”，寄寓着发财、发家的祝愿。咸水粿又名水粿，也成猪朥粿（澄海部分地区称呼），是一种广东省潮州地方传统的粿食小吃。菜头粿即萝卜糕。果条卷，广东潮州汉族传统名小吃之一。

潮汕的粿，很出名，各种节日拜神等，都离不开粿。潮汕人将萝卜称为菜头，菜头粿也就是萝卜糕。潮州民间习俗，凡时年八节，几乎家家户户都要做红桃粿、酵粿、白饭桃。鼠壳粿也称茨壳粿，这是所有的粿品中，年代最为久远的一种，也是潮汕很重要的食俗。潮州地区盛产竹笋，笋这味潮州民间小食便是以竹笋为主要原料。粿皮无味但有嚼劲，配上菜脯干的香甜和芳咸，成为一道具有潮汕特色的民间小吃。

那些令你欲罢不能的潮汕腌制特产如果你有机会去到潮汕地区，一定要品尝当地的这些腌制品，这样才算不枉此行。潮汕人喜欢将腌制过的白萝卜叫做菜脯。咸菜在潮汕地区也是一种非常常见的腌制品。潮汕人吃粥、喝酒时，最爱来几盘生腌海鲜，潮汕生腌海鲜有“潮汕毒药”之美誉，是指吃过的人用不了太久，就会茶饭不思而四处寻觅，因为味道鲜美到让你回味无穷。

糖葱薄饼是一种广东潮汕地区广为流传的小吃。腐乳饼是广东省潮州市的一种著名特色小吃，该小吃柔润清香，甜里带着特殊的香味。潮州春饼是独具广东潮州特色美味的小吃，又名潮州春卷。芋丸是以香芋、番薯粉、粳米粉为原料制成的潮汕小吃，酥松香脆、芋香味沁入心扉。蚝烙是广东省潮汕地区的一道特色小吃。橄榄菜还是潮汕地区咸菜延伸的特色品种，是潮汕美食文化的重要组成部分。

因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”，是潮汕地区的特产之一。澄海风味独特的小吃很多，但最为出名的莫过于猪头粽。柿饼全国哪里都有，但潮汕的绝对制成一家特色！普宁桥柱百年名优独制特产，种类多，其色香味俱全，同时喜欢水果和干粮的人会喜欢上它的。相信全国没有哪种绿豆饼可以向它叫板，特注：隆江，潮汕重镇，特产很多的哦

腐乳饼是潮汕非常有名的小吃，它因散发着一股腐乳香味而得名。菜头粿的主要原料是萝卜，属于地方年糕的一种，当地人在逢年过节时都会做这道菜。汕头的牛肉丸可以说是潮汕最为著名的小吃，它分为牛肉丸和牛筋丸两种。春饼是潮汕传统小吃之一，它是用面粉烙制的薄饼卷上蔬菜和肉，然后再油炸定型的一种食物。腐乳饼是潮汕非常有名的小吃，它因散发着一股腐乳香味而得名。:菜头粿是潮汕每家每户都会做的美食，它制作简单、成本低，并且还很是可口美味。菜头粿的主要原料是萝卜，属于地方年糕的一种，当地人在逢年过节时都会做这道菜。汕头的牛肉丸可以说是潮汕最为著名的小吃，它分为牛肉丸和牛筋丸两种。春饼是潮汕传统小吃之一，它是用面粉烙制的

说到潮汕美食，大多数吃货首先想到的一定是筋道Q弹有嚼劲的牛肉丸。这一回，小编将带你走进舌尖上的潮汕，告诉你——除了大名鼎鼎的牛肉丸，在潮汕，还有这些不可错过的美食，每一样，都足以惊艳你的味蕾，刷新你的尝鲜史~不少吃货千里迢迢来到潮汕，只为一尝当地正宗的爽口牛肉丸。没有花哨的吃法，潮汕清水牛肉火锅秉承了传统潮菜崇尚食材本味的要求。吃地道潮汕牛肉火锅，新鲜牛肉、上乘刀工和火候三者缺一不可。

那么问题来了，同样是生吃海鲜，为什么潮汕生腌如今饱受诟病，而日本的刺身却大受追捧呢？同样是生吃海鲜，为什么日本刺身大受追捧？我们的邻国日本，也是狂热爱着生食海鲜的人。”很多人都会产生这样的疑问，更有人对比潮汕生腌和日本刺身，为何有截然不同的评价。所以说，不是我们愿意追捧日本刺身，而是日本的刺身已经获得大众的认可，吃了基本没毛病，大家才能放心吃，并且广为传播。

潮汕文化是海内外潮汕人的根，在广东潮汕地区（海内外潮人认同的潮汕地区指潮属八邑：即今天的广东潮州、汕头、揭阳三地级市以及梅州市的丰顺县）。潮汕文化是汉族文化的重要组成部分。研究潮汕文化的丰富内涵和特色，弘扬潮汕文化的优良传统，对于丰富中华文化的内容，具有重要的意义和作用。潮汕祠堂还具有一定的历史文化价值。潮汕人文潮汕民俗粿文化，糜文化，也是潮汕饮食的一大特色。潮汕商业文化潮汕商业文化。

（潮汕特色产品）太多啦：得益于勤劳的潮汕人民，旅居外地的游子们，也是很是想念那一口家乡的味道！《潮汕传统名点—朥饼，舌尖上的美味享受》市呢，小公园和西堤附近都可以买到价格很亲民的各种美食手信，潮州方面，牌坊街也不错！

有一种酱料，在潮汕人的生活中经常出现，它香而不辣、略带甜味，能给食材起到提鲜解腻的作用，这就是沙茶酱。沙茶酱与原来的沙嗲酱不同的是：沙茶酱香而不辣，略带甜味，是潮汕和闽南地区做菜常用的调味品。比如厦门非常有名的小吃沙茶面，就是用沙茶酱作为汤头调料，利用沙茶酱多层次感的复合味道，让一碗面的风味层次直接上了多个台阶。潮汕沙茶酱的香味较福建沙茶酱更为浓郁，可用于炒、焗、焖、蒸等烹调方法制作的很多菜品。

潮汕特色物产潮汕风味菜—果菜腌制品，极具地方风味特色潮汕凉果蜜饯—地方名牌，传统凉果，蜚声南洋诸岛糖果饼干—潮汕名产，选料上乘，制作考究潮汕腊味肉脯—传统制作，色香味美

地都特产，你，值得拥有~首推的地都特产就是——潮汕土羚羊：邹堂梨脯。被誉为“潮汕土羚羊”的邹堂梨脯就是由邹堂青皮梨切片晒干制成的。精制而成的邹堂梨脯因其民俗性而受到旅外侨胞的青睐，他们每次回乡必带一些到侨居地赠送老乡亲，共同分享家乡的土特产品，感受独特的家乡味。文尾献上地都小百货的微信，需要购买特产的可以添加。地都特产，你值得拥有~

粽球是中华民族的传统小食，历史悠久，各地制法有所不同，如泉州的肉粽，饶平的栀粽，珠三角的甜粽，风味各异。而老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的传统名小食，节日食俗。虾米笋馃是广东潮汕地区传统名吃。20世纪50年代以前在汕头市小公园行街开设的潮成号小食店，专营虾米笋馃，壳桃馃等。1965年以后，汕头国平路飘香小食店专营潮汕传统名小食。汕头特产到底有哪些特产有个新的了解,更希望可以对你有所帮助。

产品名称：金生食品姜糖礼盒装潮汕特产休闲零食厂家直销批发金生食品姜糖礼盒装潮汕特产休闲零食厂家直销批发。金生食品姜糖礼盒装潮汕特产休闲零食厂家直销批发包括以下几个方面的特点和优势：:金生食品糖果厂:低糖特色食品金生食品糖果厂位于广东省汕头市澄海区东里镇东发工业区，工厂成立于1992年是一家专业生产潮汕传统美食和中秋月饼、面包、蛋糕和饼食等多种食品企业。

如果我说：那是因为我最近都在民间找特产，你们信吗？貌似我讲得偏离主题了，大家伙眼睛看过来，今天要讲的主题其实是潮汕的特产，ps：一会发的图片可能会比较高能，需要讲一点就是，里面一些产品，我家暂时是没有销售的哈，别问我为什么？接下来我要发下图片给你们看看，增进你们对潮汕美食的认识！是的，没错，一般橘饼这东西是要喜事才用到的。最后献上我小时候常吃的东西，你们看看眼不眼熟。

揭阳可是个好地方，潮汕地区最大的城市，还是著名的侨乡，所谓的“食在广州，味在潮汕”，揭阳好吃的东东，自然是极具岭南风味的特产美食。揭阳县的酱油生产有悠久的历史，三十年代，县城榕城镇有二十多家酱油作坊，其中要算“杨财合”一家最为闻名。炮台南糖产于揭东县炮台镇，又名蛋面南糖，是潮汕名优食品，已有近百年生产历史。揭阳凤梨又叫“凤梨”，俗称“番梨”，揭阳各自有产。

潮州特产四宝是什么潮州特产四宝是西岩乌龙茶、高堂菜脯、饶平狮头鹅、潮汕沙茶酱。高堂菜脯是广东潮州一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。广东潮汕特产有什么1、广东省潮州十大特产有潮州柑、凤凰单丛茶、潮汕贡菜、岭头单丛茶、狮头鹅、橄榄菜、大吴泥塑、潮州木雕、饶平虾蛄、饶平龙虾。潮州土特产有什么广东潮州的特产有什么

潮汕是广东的一个片区，是汕头、潮州、揭阳、汕尾四市的统称，是著名的华侨之乡，港澳台同胞祖籍地之一，今天就来看看潮汕有哪些特产吧!潮汕特产一：西胪乌酥杨梅西胪乌酥杨梅是广东汕头的特色水果，有着非常悠久的历史，在元代就已经开始种植了。潮汕特产二：九制陈皮潮汕特产三：陆河木瓜潮汕特产四：潮汕牛肉丸

悠然悦雅潮汕特产潮汕特产，潮州特产，潮州三宝，佛手老香黄，老药桔，各式优质凉果，东凤鲜芡实，手工莲藕粉，手工鲜腊肠等各类潮汕特产。秘制老药桔味甘，性温。黄皮豉是潮汕特产凉果之一。有人单用黄皮果盐渍成汤果，如酸梅汤一样为家中开胃止渴饮料，也有同样功效。佛手老香黄老香橼（也称为老香黄或佛手果），是潮汕潮州地区一种特色产品，是一种凉果，也是药膳类制品。地址：潮州市潮安区东凤镇

汕头特产有汕头牛肉丸、莱芜紫菜、鱿鱼干、老妈宫粽球、虾米笋馃、糖葱薄达饼、乌酥杨梅、黄花山高山茶、石门岭杨桃濠鱼丸、黄花山龙眼、黄花山荔枝、美中红番木瓜等等。束砂，状如雪砂，是一种具有潮汕地方特色的传统小吃，属于广式点心。虾米笋馃是广东潮汕地区传统名吃。20世纪50年代以前在汕头市小公园行街开设的潮成号小食店，专营虾米笋馃，壳桃馃等。1965年以后，汕头国平路飘香小食店专营潮汕传统名小食。

广东人就是潮汕人，是来自于潮汕地区的人。海外都会直接称之为潮州人，这是一个汉族民系，主要是以潮汕话作为母语。这里主要就是讲闽南语，因此也有一部分的人会称之为“福佬”。潮汕人主要是分布在广西、海南、广东、澳门、台湾以及香港等。全球大概有多少潮汕人全球潮汕人来自于什么地方在古代的时候这里被称之为潮州，在新中国成立之后才更改名字为潮汕。不可否认，在来到这里时能够感受到潮汕人的热情以及智慧。

潮菜作为粤菜的杰出代表，特点鲜明，影响广泛。咸菜是潮汕人的“当家菜”，所谓“潮汕三宝”——咸菜、菜脯、鱼露，其实都是咸菜。潮菜菜肴多咸菜，其原因不仅是由于咸菜有开胃、刺激食欲的作用，而更为重要的是因潮汕地少人多，人们总要千方百计地挖掘与充分利用自然资源，并用最为简便的方法把它制作为食物。

《汕头市潮汕菜特色品牌促进条例》《条例》共23条，从“潮汕菜特色品牌”小切口入手，就潮汕菜涉及的人才培养，就业创业、乡村振兴、产业发展、文化传承等方面开展立法，发挥特色品牌引领作用为打响潮汕菜品牌保驾护航。潮汕菜特色品牌经营者可以依法在广告宣传、说明书、展览展示、经营等商业活动中使用潮汕菜特色品牌的字样或者标志。

潮州城市通:潮州城市通:潮汕人的特色早餐文章来源——潮州热线潮汕杂咸是潮汕人的特色小吃之一，它们常见于潮人早餐的饭桌上。潮菜专家、汕头市美食学会副主席张新民认为，在某种意义上说，杂咸是伴主食的主菜，而且是潮汕地区最经典的菜肴。在潮汕地区，杂咸是每户人家中的必备之物。潮州城市通:潮州城市通:果蔬海鲜，都是杂咸杂咸是潮汕地区特有的美食，它的做法多种多样，种类更是多得难以计数。