挂炉烤鸭

但你知道“烤鸭”为什么成了北京特产吗？而一提到北京烤鸭，很多人第一个想到的就是全聚德。但其实，除了全聚德之外，北京还有很多其他的烤鸭店，味道也非常不错。有人说，北京烤鸭的出名与便宜坊分不开。清朝末年，北京有七八家烤鸭店，以便宜坊为名。大鸭梨烤鸭的菜品以烤鸭为主，同时还有一些传统的北京菜和创意菜。