腾冲能带的土特产，腾冲美食和特产

前面我们一起了解了腾冲和顺古镇的美景

看景可以饱眼福，那地方特色饮食就可以“饱嘴福”了

接下来我们就说说腾冲的美食吧

大救驾

大救驾是腾冲县最出名的小吃，是炒饵块的一种，制作的方法是将饵块切成小片，加鲜肉片、火腿片、酸菜、葱段、菠菜段、番茄丁、糟辣子、鸡蛋等炒香，加入少量肉汤焖软，再用精盐、酱油、味精调味。

饵丝

饵丝一般有煮吃和炒吃两种吃法。煮吃法是将饵块切成细丝，用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。炒吃法是将饵块卷 切成片，杂以鲜肉片、鸡蛋、香蕈、西红柿、豌豆尖或小白菜及其它调料、热油炒熟而成。

土锅子

土锅子，又名“锅子菜”，其锅造型形似火山，火炭放置在口中，顾又名“火山热海”，是 腾冲 当地的火锅，是一道风味独特的菜肴。

腾冲 的火锅是腾冲城郊满邑村烧制的土陶火锅，其讲究慢火慢煮，因而菜味鲜甜醇和。

腾冲 火锅的用料及制作系以青菜、芋头、怀山、红苕、黄笋等，用鲜肉骨汤煮熟为底料，上铺一层泡皮，泡皮之上点缀一圈蛋卷，青豌豆等，即成一色香味俱佳的 腾冲 火锅。

大薄片

腾冲的肉肴颇具地方特色，大薄片已 成为滇西名菜，工于火候，长于刀法，用特制的猪头肉片成薄如蝉翼的大片，调料齐全，具有咸、酸、辣、麻、香多种滋味，肉脆嫩，嚼时有劲，回味无穷。

另有用 猪头、猪脚、猪肚、猪肠子等配全调料烹制而成的烧腊，色泽光亮，皮酥粑、肉肥而不腻，味尤为鲜香浓郁，以之蘸饵块粑粑味道极佳，风味独特。

此外，焐猪肉、 赶马肉、酥肉、腊肉、火炕干巴、干猪肠、豆腐汤……各具特色。银杏猪肚营养丰富，韭菜根、川芎根、防风柜、茴香剁肉圆，都具有滋补食疗功效的美食。

坛子鸡

源于明末，兴于清初，由其独特的瓷坛（或特制砂锅）焖制工艺和神秘的宫中药物和融合腾冲当地原材料配制而成的一朵奇葩——坛子鸡（此物因其难制在腾冲也很难吃到）。

其色金黄玉润，晶亮养眼，其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。

稀豆粉

一般稀豆粉是用豌豆面制作， 腾冲 稀豆粉是用吊浆液制作。

稀豆粉煮好了要马上吃，吃时可以拌米线、饵丝，和油条稀豆粉不同在是最后放佐料。

稀豆粉＋烤饵块在和顺是很不错的早餐搭配。

在腾冲除了玩和吃外，还可以买、买、买

和顺古镇，没有所谓的购物一条街，也没有什么“小商品批发市场”的称号，需要自己慢慢逛。

翡翠

腾冲是我国最靠近缅甸翡翠原产地的地区，是一座有着600年翡翠加工历史的“翡翠城”。腾冲人发现了翡翠，并首开翡翠加工贸易先河，成为了东南亚珠宝玉石集散地，造就了腾冲的商贸繁荣。

保山 南红

南红腾冲能带的土特产，全名“ 云南红玛瑙”，而 保山是世界上产顶级玛瑙的唯一产区，多柿子红和锦红腾冲能带的土特产，也深受南红爱好者的青睐，近期保山料越来越少，而且被政府封矿，导致保山南红价格一路飙升。

腾冲原属于保山市管辖，在和顺自然流通着大量的保山南红，在和顺的巷子里，也会发现很多的南红店铺，可以淘货哦。

高山乌龙茶

乌龙茶属于高海拔茶，分布于高黎贡山山区，海拔多在3000米以上，品质很不错，最有名的、最地道的要算“极边乌龙茶”，来 腾冲 ，基本都会有机会喝到的，不管是客栈还是餐馆，都会有提供吧。

客栈里一般都会有提供免费的一些功夫茶，但是好一点的茶还是要自己带或者是在前台购买哦，然后才能品尝到一杯香茶，还是别有一番风味吧。

其他特产

腾冲濒临缅甸 ，以 缅甸为跳板，辐射到整个东南亚 ，故东南亚的特产便会在这里云集，价格比内地的要便宜， 腾冲最多的特产是来自泰国 、 缅甸和越南。

腾冲的特产还有饵丝、高黎贡山茶油、高黎贡山乌龙茶、 腾冲普洱茶等。

腾冲特产、美食暂时就介绍到这啦