景德镇地方菜基本上符合江西菜肴的整体风格。景德镇的土产小吃,口味淳厚,色重油浓景德镇特产可携带小吃,喜好辣椒。下面就一起来看看景德镇的特色美食小吃都有些什么吧。
景德镇特色小吃:腌菜炒碱水粑
景德镇的传统菜肴,碱水粑为大米磨浆用天然碱水制成的一种糍粑,腌菜炒碱水粑香味浓郁,油而不腻,碱粑韧而爽口,用作点心或下酒均宜,颇受当地人民喜爱。
景德镇特色小吃:冷粉
冷粉虽然很多地方都有,但是景德镇用的冷粉不一样,粉条比较粗,大概半径有0.5厘米左右(相当于普通筷子的粗细)。其制作简单,风味独特,物美价廉,备受当地人的喜爱。
景德镇特色小吃:桃酥
乐平桃酥,是景德镇的著名小吃,用料讲究,制作精良、酥松可口、营养丰富等特点,被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。
景德镇特色小吃:塔前糊汤
乐平市最为著名的小吃,源于清末年间,以其诱人的香味、美味的口感以及具有开胃、消食、醒酒等功效而被作为饭席的必备汤品,享有“塔前糊汤,百米飘香”的美誉。
景德镇特色小吃:板栗烧鸡
金秋时节,在景德镇周边如:瑶里、湖田等地有不少板栗树景德镇特产可携带小吃,将金黄色的板栗晒干后,剥壳和当地农家饲养的放入锅里烧,加入辣椒、大蒜、等佐料,烧熟装盘,一道香甜美味沁人心脾的硬菜就上桌了。
景德镇特色小吃:辣椒粑
辣椒粑源于很久很久以前景德镇小巷里的一位老人之手,江西人喜欢吃辣椒,很多地方都有当地的吃法,而景德镇的老人们在冬天天气干燥的时候喜欢把辣椒与糯米和在一起做成原味的辣椒粑。
景德镇特色小吃:饺子粑
饺子粑是景德镇的有名的小吃,貌似只有景德镇有。以前只有在清明节的时候才吃得到的,现在在景德镇饺子粑随处可见了,很多地方都把它当成一种早餐食品来卖了。
顾名思义,饺子粑的外形有点像饺子,但是也不完全像饺子。它们最大的不同之处是原料不同,饺子和的是小麦磨的面粉,而饺子粑和的是大米磨的…
景德镇特色小吃:苦槠豆腐
苦槠豆腐是瑶里高山上苦槠子为原料制作的,属无任何污染天然生态食品。在景德镇各大菜馆酒店都能吃到,吃起来柔韧、细、滑、软、香,有减肥、排毒、止泻、延缓衰老等功效。
景德镇特色小吃:油炸馄饨
油炸馄饨是景德镇特产小吃之一,顾名思义将馄饨过油炸熟,此小吃味道咸想,油而不腻,深受当地人的青睐。景德镇各小饭馆,早餐摊均有销售,价格实惠,通常几块钱一盘。
景德镇特色小吃:粉蒸肉
粉蒸肉是景德镇最受欢迎的地方菜品之一,营养丰富,口干咸鲜,既有肉的香味,又加入了鸡蛋的鲜味,烹饪手法健康方便,在景德镇各大小餐馆都吃的到。
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