枫泾丁蹄怎么吃 枫泾猪蹄的吃法

说起上海本地的特色美食,枫泾丁蹄无疑具有着很大的代表性。在上海它是一道非常有名的特色菜,这样的美味,自然能够得到更高程度的推崇,所以一直以来深受广大吃货们的青睐。
 
枫泾丁蹄怎么吃
 
枫泾丁蹄主要采用当地的土猪的四蹄为原料,然后经过拔毛,再清洗干净,抽调管骨,再用开水焯去污血,然后将它放入锅内,倒入适当的水或者老卤,再加入酱油、冰糖、黄酒、桂皮、姜片,用大火烧开,再用小火焖煮一段时间后,使猪蹄外酥内熟卤汁浸入蹄内层时即可出锅。
 
枫泾猪蹄的吃法
 
出锅时的蹄子外形完整无缺,色泽红亮,肉质又肥又嫩,并且远远都能闻到香香的味道,看着引不住让人流出口水。作为上海传统的风味菜,大家有幸能来到上海,是一定要品尝的。
 
枫泾丁蹄的吃法有很多种,首先把煮好的蹄子切片后装上盘,也可以冷却后再吃,这种吃法香儿不腻,而且非常的有筋道。
 
枫泾猪蹄
 
大家也可以把切好后的蹄子放入葱花、一品鲜酱油少量、还有米醋、还可以放入香菜、黄瓜片,这样伴着吃也是别有一番风味的,而且加入蔬菜它的营养会更加的丰富,口感能特别的清香。
 
大家可以把煮熟后的蹄子装盘后立即就吃,这样吃在嘴里的感觉很糯,味道特别的香醇,再配上绿叶的生菜,吃起来会有独特的味道,并且蔬菜能帮你解腻还增加营养。
 
所以它的吃法多种多样,大家可以根据自己的喜好来选择。

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枫泾丁蹄哪家好 上海啥地方可以买到丁蹄
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