湖北鱼糕怎么炒着吃 炒鱼糕怎么做好吃

鱼糕,从春秋的时候就开始出现在楚国,后流传于湖北荆州一代。也被叫做楚夷花糕,它是用鱼肉和猪肉蒸的。鱼糕也可以直接吃,还能做成拼盘、寿司、火锅原料等做法。
 
湖北鱼糕怎么炒着吃
 
在做炒鱼糕的时候我们需要准备的材料有鱼糕、洋葱、蒜辣椒粉、酱油、蜂蜜等材料。把鱼糕切成片,洋葱切成细条。把鱼糕放到锅里面,然后再放入洋葱,蒜泥,酱油,辣椒粉,蜂蜜。
 
等这些材料放进去之后炒两分钟,然后换上小火炒三分钟,最后换上大火炒两分钟就可以了。这就是我们日常炒鱼糕的做法。也是最简单的做法。
 
炒鱼糕怎么做好吃
 
另外一种炒法可以用胡萝卜、小葱、洋葱、酱油、辣椒粉、白糖、胡椒粉、香油、芝麻、这些材料配合鱼糕来炒。首先把鱼糕切成片,用水烫一下。烫好之后就可以开始炒了,锅里放上适量的油,然后放进去洋葱和蒜一直炒的出了香味,再放进去鱼糕,翻炒过后把之前准备好的所有材料依次放进锅里,炒三分钟就可以了。
 
荆州鱼糕怎么炒好吃
 
鱼糕也可以跟杏鲍菇一起炒,炒出来的有杏仁的香味,口感嫩滑、味道清香。在做的时候准备材料杏鲍菇、猪肉、鱼糕、油、耗油、葱、香芹、盐、酱油。把鱼糕、猪肉、香芹、葱、杏鲍菇切成丝放到一边备用。
 
切好之后可以先把杏鲍菇炒一下,炒干里面的水分。炒好之后再锅里面放入油,然后把猪肉下锅,翻炒之后把鱼糕放进去,然后放入适量的酱油和香芹炒,最后把之前干炒的杏鲍菇、葱丝放进去。起锅的时候放进去蚝油就可以了。

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