武汉最出名的鸭脖子_武汉鸭脖子哪家好吃

武汉市的小吃千千万,要说最受欢迎的一种,当属武汉鸭脖。
 
武汉鸭脖最早起源于清朝洞庭湖区的常德,1991年风靡于武汉。
 
1991年的武汉,有一家生意爆满的餐厅,名为“精武饭庄”。每日营业都是人声鼎沸、座无虚席。
 
当时的精武饭庄,还没有前菜的概念,那时候也没有手机互联网,大家面对空荡荡的桌子,只能尬聊,有些一个人来吃饭的食客,往往感觉到无聊。
 
为了避免客人等餐的尴尬,精武饭庄的厨师就想到卤制一些开胃菜作为冷盘,打发食客们的无聊时间。而当时作为废料的鸭脖,因为成本低,量又大,就成为了厨师的首选。
 
厨师将鸭脖和四川的卤制技术相结合,发明出了口味鲜香麻辣、回味无穷的武汉鸭脖,一经推出便一炮而红,传遍大江南北。
 
武汉鸭脖发展至今,口味更为丰富,品牌也是数不胜数,周黑鸭、绝味鸭脖、曹氏鸭脖······遍布全国各地。那么武汉最出名的鸭脖子是哪一家呢?武汉鸭脖子哪一家最好吃?乡土传情网收集了最有名的9个武汉鸭脖品牌,推荐给你!
 
1、周黑鸭
 
周黑鸭鸭脖子
 
每10个中国人里面,就有1个品尝过周黑鸭的鸭脖。
 
在周黑鸭出现之前,鸭脖主要是作为人们的下酒菜,周黑鸭重新定义了鸭脖的地位——零食。
 
周黑鸭口味偏甜,甜中带辣,鸭肉紧实,十分有嚼劲。
 
2、小胡鸭
 
小胡鸭鸭脖
 
小胡鸭是荆州的品牌,和周黑鸭一样,也是甜辣口,但是要清淡一些,在甜辣味间还能品出鸭肉的原味,并且卤制得比较干,有一丢丢酱板鸭的风格,食用时需要撕扯,更添品尝的乐趣。
 
3、7号店
 
7号店鸭脖
 
7号店的鸭脖和其他鸭脖不一样,别的鸭脖是卤制的,他家的鸭脖是烤出来的。新鲜紧实的鸭脖刷上特制酱料,慢火烤制,再刷上几遍蜜汁,烤好的鸭脖散发着酱汁与蜜汁混合的味道,肉质外酥里嫩,分外入味。
 
4、绝味鸭脖
 
绝味鸭脖子
 
几乎所有人都听说过绝味鸭脖。
他家的鸭脖色泽黑中带黄,甜中带麻,入口先是甜味,后麻辣味迸发,吃得人全身冒汗,大呼爽快!
 
5、汉口精武
 
汉口精武鸭脖
 
风靡全国的武汉特色小吃鸭脖子,起源于武汉汉口精武路,是湖北省著名商标,也是国内最大、产业链最完整的鸭脖加工企业之一。主营有鸭脖、鸭掌、鸭胗、鸭肠等各类鸭卤制品,卤制十分入味。
 
6、久久丫
 
久久丫鸭脖
 
久久丫是源自武汉的传统美食,成立于2002年,但总部设立在上海。
 
久久丫致力于鸭副产品制造销售,是中华名小吃,休闲食品连锁经营领先企业,知名品牌。
 
7、九九鸭脖
 
九九鸭脖
 
“九九鸭脖”诞生在武汉市汉口精武路,以鸭脖子创始人汤腊九的名字取义而来,寓意长久。
 
8、精武路第一家(精武路店)
 
精武路第一家
 
老武汉人的最爱,精武鸭脖承载着武汉的历史,是武汉鸭脖的源头。他家的鸭脖卤制得十分入味,麻辣鲜香俱全,味道深受大众青睐,得赶早购买,不然很快就卖完了。
 
9、汤老头
 
汤老头鸭脖
 
主打纯天然,汤汁、酱汁、卤汁,色素添加非常少,吃起来入味有回甘,好到什么程度呢?
 
几乎所有的老司机都会选择汤老头的鸭脖,就连著名美食家蔡澜也不例外。

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