武汉热干面排名_武汉热干面哪家好吃

武汉热干面排名_武汉热干面哪家好吃
 
武汉人对热干面有一种执着的热爱,大街上、小摊边、饭馆里、公交车上······随处可见拿着小纸碗吃热干面的人。
武汉热干面最早起源于30年代初期,由黄陂蔡榨人蔡明伟首创。
 
去到武汉,不吃上一碗热干面,实在是枉来一趟。但是,面对数不清的热干面店,到底哪一家的口味最地道呢?别担心,乡土传情整理了以下6家必打卡的热干面店,供你选择。
 
1、蔡林记
 
蔡林记热干面
 
这家店是武汉老字号了,他的特色在于黑芝麻酱,鲜香稠密,容易拌匀,挂在面条上稠而不澥,入口滑而不腻,不发干,香味回味无穷。
除了原味的热干面外,蔡林记还有牛肉热干面、鲜虾热干面、牛肚热干面等品种,如果原味太单调,不如加点“料”,会有不一样的感觉。
 
2、罗氏热干面
 
罗氏热干面
 
罗氏的特色是他的生烫牛肉热干面,新鲜的牛肉,就摆在食材旁,将鲜牛肉下锅烫熟,连汤捞起放到碗中,与面条拌在一起,趁热送入口中,碱面的劲道搭配牛肉的滑嫩,汤头甜中带辣,好吃到让人连舌头都想吞下去。
 
3、沈记烧烤海鲜
 
沈记烧烤海鲜
 
这家店的蟹脚热干面是明星产品,张歆艺在《天天向上》节目里重点推荐过。
沈记的蟹脚热干面火爆到什么程度呢?不少游客一下飞机啥也不干,就直奔沈记,先来一碗蟹脚热干面再说。
热干面打底,巨大新鲜的蟹脚混着甜辣的酱汁淋在面上,一口蟹肉一口面,感觉人生实在太圆满了。
 
4、拍碗热干面
 
拍碗热干面
 
这是一家网红店,店面的装修摈弃了传统面店的烟火气,显得格外小清新。
她家最大的特色,就是面条的粗细和别家不一样,她的面要粗一些,略有乌冬面的口感,搭配自家特制的麻辣牛肉,撒上葱花,吃起来非常满足!
 
5、李记热干面
 
李记热干面
 
李记的热干面非常传统,淡黄色的碱面,搭配传统的油、葱、香菜、咸菜、酒鬼花生,再淋上传统麻酱,辣酱与醋,口感并没有给人惊艳的感觉。那他凭什么在必打卡美食榜上呢?
因为他家的其他配菜实在是太太太太太好吃了!
在李记点餐的标配是:热干面+卤藕+面窝。卤莲藕是重点推荐美食,爽脆的莲藕化解了面的油腻,让人直呼过瘾!
 
6、赵师傅油饼包烧麦
 
赵师傅油饼包烧麦
 
赵师傅的店位于粮油街,每天7点就开始排起长队。他家的特色在于,在原有的热干面调料基础上,引入了“红油”。
我们都知道,传统热干面味道偏好咸鲜,红油的加入提升了热干面的辣味,让面条的口味更丰富,咸、香、鲜、辣,这样一碗热干面打开了人们休息一夜的味蕾,吃得人通体舒畅!
 

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