元宝鸡食用价值高吗 元宝鸡能吃吗

元宝鸡是主产于我国四川地区的观赏鸡品种之一,其外形美观,价格不菲。
 
但是作为实用主义者来说,对于这种鸡更关心的不是它美不美,而是它能不能吃,那么,下面咱们就一起来探究一下吧。
 
元宝鸡食用价值高吗
 
元宝鸡可不可以吃
 
这种鸡在饲养环境方面与普通的鸡无异,而且它更要求环境的整洁卫生。
 
它的抗逆性和抗病性都很强。既能在严寒季节生长,也能在酷暑之下生长,每个季节都可以饲养它,
 
而且成活率还比较高,高达百分之九十五到百分之九十八。这也说明它在正常的环境下是很少会患病的,抵抗力较强。
 
综上所述,它从本质上来讲与其他食用鸡无异,甚至有更强的生命力,所以肯定也是能吃的了。
 
元宝鸡食用价值高吗
 
元宝鸡的吃法
 
此种鸡的吃法主要以蒸和煨两种比较常见。比较地道的成都做法步骤如下:
 
准备材料:糖和花椒各三十克,五香粉和胡椒粉各六克,盐一百四十克,白酒十克。
 
先将鸡清洗干净,可剔除比较明显的脂肪和油脂,但要保持鸡的完整;
 
将上述提到的调料全部下锅翻炒,混合均匀会后涂在鸡的表面,涂抹均匀后放入容器内腌制六天,中间要进行一次倒缸;
 
腌好之后取出,用清水洗去表面的调料残渣,将整鸡放入沸水锅中稍烫片刻,至鸡皮伸展,整鸡定型即可。
 
食用元宝鸡营养价值
 
再用绳子将已经定型的鸡拴好,挂在阴凉通风的地方,把鸡阴干,通常,需要晾制起到十天左右。最后将阴干号好的鸡清洗干净,上蒸锅蒸熟即可,吃的时候可以淋上少许麻油,口味更佳。
 

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