宁夏盐池滩羊的做法_西鲜记盐池滩羊

宁夏盐池县出产的滩羊肉,其味道鲜美可是世界闻名的,那么怎么做才能品尝到滩羊肉最纯正的香味呢?
 
宁夏盐池滩羊的做法
 
盐池滩羊的做法
 
1、清炖
 
用料:盐池滩羊肉、葱、姜、盐、花椒、萝卜。
 
先将滩羊肉切块用清水泡半小时左右,然后捞出放入锅中,加冷水漫过肉块,大火烧开,去浮沫后,加入除萝卜以外的其他调料,小火炖三十到五十分钟后,,加入萝卜稍煮调味
即可食用。
 
2、手抓
 
用料:滩羊肋条、小葱、糖蒜、花椒、姜、料酒、盐、胡椒面、蒜泥、醋、小茴香。
 
将肋条用冷水浸泡去血水后放入锅中,加水漫过肋条,大火烧开,去浮沫、加入料酒、姜、葱、花椒、小茴香,
 
改小火煮一个半小时加盐,肉质酥烂后,捞出装盘。搭配蒜泥、醋、盐、胡椒面等小料食用。
 
西鲜记盐池滩羊
 
3、烤羊腿
 
用料:滩羊后腿、盐、蒜瓣、胡椒粉、黑胡椒、胡萝卜、芹菜、羊肉汤、油。
 
先将后腿洗净,整条撒上盐和胡椒粉以及黑胡椒,再用刀在肉上扎几下,放入大蒜后装进烤盘;
 
把胡萝卜和芹菜炒出香味,撒在羊腿上之后,再仿佛烤箱烘烤,七成熟时取出,用刷子过滤原汁,加少许羊汤调味;
 
最后将羊腿切片装盘、浇上原汁即可。
 
以上三种就是当地最常见的滩羊肉做法,也是最能保证原汁原味的,没有用到过多的烹饪手法和调料。
 
除了这些,还可以香煎、焖汁、碗蒸等等,味道也都很鲜美。
 
盐池滩羊怎么做
 
西鲜记盐池滩羊
 
说了这么多做法小编自己都馋了,可是无缘到宁夏去品尝或是购买羊肉,那怎么办呢?别急,现在电商平台那么多,我们还可以靠专卖滩羊肉的西鲜记。
 
这个平台是有地地道道的西北人创立的,专注售卖家乡的好羊肉,上面售卖的滩羊肉全部可以追根溯源,是来自核心产区的纯正羊肉。
 
且均为六个月月龄的羔羊,肉质和口感上是最佳的状态。
 
肉品全部由草原直供,采用冷藏保鲜、顺丰空运到家。很大程度上缩短了供应时间,在肉品质量上有了更高的保证。
 
不仅如此,该平台上贩卖的滩羊肉分类还比较细致,有腿肉、肋排、脖子、羊蝎子等等,大家完全可以根据自己所需的营养或是想要的做法进行针对性的购买,方面实用。
 

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